Польза жира в организме для здоровья человека

admin / 25 Дек 2012 / Просмотрено: 309

Наше привычное отношение к жиру заведомо отрицательно, идет ли речь о еде или о человеческом теле. Мы с ним боремся, стараемся исключить из рациона, удалить с проблемных зон. Но жир бывает разный, в том числе очень полезный. Не верите? Судите сами!

БЛАГОТВОРНАЯ ТРАНСФОРМАЦИЯ

До недавнего времени ученые выделяли только два типа жировой ткани в теле человека — белую и бурую, при этом считалось, что бурая есть только у детей. В развивающемся организме такой жир выполняет функцию иммунного органа, в котором содержится весь запас питательных веществ, также благодаря ему дети способны к терморегуляции. Именно поэтому грудничков нельзя слишком закутывать. А еще в нем присутствуют липопротеиды, необходимые для развития мозга.

В 2009 году группой исследователей было доказано, что этот самый бурый жир есть и у взрослых. Что в нем особенного? От обычного белого его отличает то, что он не хранит на черный день калории, а, напротив, расходует их, вырабатывая энергию и тепло. То есть еще помогает бороться с лишним весом. Проблема в том, что этот процесс невозможно запустить по желанию.

Ситуацию в корне изменили ученые из Гарварда, открывшие новый вид жировых тканей — бежевый жир. Это промежуточная стадия между двумя известными разновидностями.

От своего белого предшественника он перенял привычку накапливать, а с бурым собратом его объединяет стремление расходовать, сжигать калории. А главное, такой жир уже можно заставить работать на нас, и спусковым механизмом для этого является гормон иризин, который вырабатывается в организме при тяжелых физических нагрузках.

ВСЕ ХОРОШО В МЕРУ

Мы точно знаем, что излишки жира явно не идут на пользу. Но в то же время это такая же важная часть организма, как, скажем, сердце, почки или печень. Жировой слой — это прежде всего наша «подушка безопасности». Он защищает все органы, так же как ребра предохраняют легкие и сердце. Кроме того, он терморегулятор и кладовая. В этом мы ничем не отличаемся от животных, которые к зиме наедают себе бока не только для того, чтобы согреться, но и чтобы иметь неприкосновенный запас питательных веществ.

Более того, если бы у нас не было жировой ткани, мы бы не смогли двигаться, поскольку жиры выступают сверхпроводящими путями для нервных импульсов, поступающих из мозга. Они также помогают транспортировать питательные вещества через клеточные мембраны и поддерживают иммунитет. И еще одна приятная неожиданность — в жире содержатся микроэлементы, которые во много раз сокращают риск инсульта!

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ЛЕКАРСТВО

Жир — стратегический запас организма на крайний случай. Он аккумулирует в себе все полезные вещества. Поэтому неслучайно люди издревле использовали животные жиры для лечения многих болезней, включая атеросклероз, заболевания суставов и костей, последствия травм и истощения, ожогов и обморожения.

В народной медицине барсучий жир, например, широко применяют в качестве добавочного укрепляющего средства при лечении бронхита, пневмонии, туберкулеза. Он представляет собой богатый комплекс биологически активных компонентов, накопленных животным к зимней спячке. В состав барсучьего жира входят ненасыщенные жирные кислоты — очень ценные вещества, защищающие клетки от разрушения и сохраняющие здоровье на долгие годы.

Медвежий жир очень эффективен при заболеваниях костей и мышц, при свищах, трещинах. Им смазывают тело ребенка после купания. При простудных заболеваниях и бронхитах его употребляют внутрь, смешивая с медом или молоком, а также делают компрессы, баночный массаж.

Животный жир входит в состав многих мазей и бальзамов. Препятствуя испарению и уменьшая теплоотдачу, он вызывает рефлекторное расширение сосудов, и обменные процессы идут быстрее, лучше проникает лекарство.

ПОЛЕЗНО И ВКУСНО

Если вы решили сбросить вес, то ограничение жиров в рационе кажется вполне логичным действием. Тем не менее любой диетолог порекомендует не исключать их полностью, а лишь сократить количество насыщенных, которые содержатся в мясе и птице (особенно в коже), сливочном масле, и отдать предпочтение моно- или полиненасыщенным жирам из рыбы, морепродуктов, оливкового масла, авокадо, некоторых орехов и семечек.

Другие статьи блога:

Как погода влияет на здоровье человека и как с этим бороться
Оцените свое здоровье. Основные показатели уровня здоровья человека
Жить и не потеть. Можно ли наладить эту функцию организма?
Купероз или как избавиться от сосудистой сеточки на лице
Топ – 5 секретов белоснежной улыбки и здоровых зубов
Весенняя аллерния. Как различить и предупредить аллергию на пыльцу
Как гормоны влияют на качество секса
Противозачаточные таблетки как лекарство от многих болезней